Dessert

Cheesecake al pistacchio

Un’altra cheesecake si aggiunge alla mia collezione. Le adoro e trovo che sia un dessert adatto ad ogni occasione, dalla colazione al fine pasto di una cena importante. Preferisco quelle senza cottura “no bake” a quelle cotte in forno, ma non disdegno nemmeno quest’ultime.   Questa in particolare mi piace tantissimo: cheesecake al pistacchio. Il […] Read more…

Tiramisù innovativo

Tiramisù Innovativo

Tiramisù innovativo. Ho la fortuna di avere una piccola piantina di limoni che curo come se fosse qualcosa di molto prezioso. Solitamente le mie piante di limone si infestano di cocciniglie ma questa sta crescendo sana come un pesce e mi da grandi soddisfazioni. Adoro il profumo dei limoni e il loro utilizzo in cucina, […] Read more…

fluffosa marmorizzata

Fluffosa Marmorizzata

Ormai la Fluffosa è diventata un dolce cult da quando Monica Zacchia ha coniato questo termine per indicare una Chiffon Cake che diventasse il simbolo di Ifood, la comunity di foodblogger di cui faccio parte. Semplice e veloce da preparare e versatile nelle mille declinazioni in cui potete realizzarla. Questa è la versione marmorizzata, metà […] Read more…

Torta Tiramisù

Torta al Mascarpone

Siamo in pieno mood primaverile con questa Torta al Mascarpone. La parte più divertente è stata la raccolta dei fiori…incredibile quanto siano stupendi i fiori selvatici! Cappello, occhiali, stivaletti, forbici, sacchetta e via…per i campi. E’ stato bellissimo vedere il faccino felice della bambina dolcissima per il cui compleanno ho preparato questa torta e sapere […] Read more…

torta primavera

Torta Primavera

Nove anni passati così in fretta…nove anni di dolcezza inaspettata, amore infinito, ragione di vita. Nove anni fa, il 20 Aprile alle 11.30 la mia vita assumeva un significato diverso e si riempiva di senso…nasceva la mia dolcissima Arianna. Arianna non ama i dolci, odia il cioccolato (ma se mi assomiglia un pochino avrà tempo […] Read more…

pavlova

Pavlova alla frutta

Con la ricetta della Pavlova alla frutta ho fatto il mio ingresso tra le bellissime pagine del mese di Marzo della rivista online, interamente gratuita, IfoodStyle (qui il link per scaricare il numero e qui il link per scaricare la ricetta). IFoodStyle è un sogno divenuto realtà. Ogni mese troverete ricette e fotografie bellissime ideate da […] Read more…

flan

Flan di Latte

Ricordo mia mamma quando preparava il Flan di Latte per le cene con gli amici. Era uno dei suoi cavalli di battaglia. Ricordo come faceva sciogliere pazientemente il caramello nello stampo e come roteava lo stesso affinchè si velasse interamente con esso. All’epoca non amavo tanto questo dolce, ora lo trovo delizioso e carico di […] Read more…

Chiffon Cake Raffaello

Chiffon Cake Raffaello

Chiffon Cake Raffaello Oggi è un giorno speciale…due anni fa in questo stesso giorno i sogni di alcune foodbloggers, tra cui io, si sono realizzati grazie ad un editore pazzesco (Andrea Pucci) che ha creduto in noi. L’infinito amore per il cibo e l’amicizia che ci uniscono hanno dato vita alla community web più bella […] Read more…

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CONSIGLIA Muffins alle mandorle e albicocche